Telecí maso je velmi jemné a vyžaduje citlivý přístup – příliš silné koření by ho zbytečně „zabilo“. V krétské manufaktuře Margareta z vesničky Krousonas to moc dobře vědí. Tato směs je namíchaná s ohledem na zachování jemného charakteru masa. Paprika dodá krásnou barvu, bobkový list spolu s pepřem pak vytvoří jemný aromatický podkres, který znáte z těch nejlepších pečení. Je to ideální pomocník pro každého, kdo si chce doma dopřát poctivý, sváteční oběd s minimem námahy, ale maximálním výsledkem.
🌿 Benefity
Zachování jemnosti masa: Směs je koncipována tak, aby podpořila přirozenou chuť telecího, které je samo o sobě velmi křehké, a nikoliv aby ji přebila silnými bylinkami.
100% přírodní základ: Žádná umělá dochucovadla, glutamáty ani konzervanty. Pouze poctivé suroviny, které si zakládají na své čistotě a kvalitě, přesně tak, jak je zvykem u všech produktů značky Margareta.
Univerzálnost a jistota: S touto směsí se vám nestane, že byste maso přesolili nebo překořenili. Poměry jsou vyladěny tak, aby výsledek chutnal jako od profesionálního kuchaře, i když jste v kuchyni třeba jen občasnými hosty.
🍳 Využití v kuchyni
Pomalé pečení v celku: Telecí kýtu nebo plec potřete kvalitním olivovým olejem, posypte směsí a pečte pomalu v troubě (ideálně pod poklicí). Bobkový list a paprika se při pečení krásně propojí s výpekem a vytvoří jemnou, ale výraznou omáčku.
Telecí na pánvi (medailonky): Pokud připravujete jemné plátky na pánvi, stačí je jen lehce poprášit touto směsí z obou stran. Maso si zachová svou šťavnatost a získá velmi decentní a voňavý nádech.
Tradiční dušené pokrmy: Tato směs je jako stvořená pro telecí ragú nebo dušené kousky masa se zeleninou. Koření se během pozvolného dušení rovnoměrně rozprostře do celého pokrmu a zajistí jeho dokonalou chuťovou vyváženost.
ℹ️ Základní informace
Druh: Kořenící směs na telecí maso
Složení: Paprika, bobkový list, pepř, sůl
Hmotnost: 30 g
Původ: Značka Margareta, Krousonas, Kréta (Řecko)
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh naší značky Margareta se začal psát na počátku 80. let v malebné horské vesničce Krousonas na Krétě. Vše začalo u otce jedné zemědělské rodiny, který s láskou a respektem k půdě začal pěstovat a sklízet ty nejlepší aromatické bylinky a koření. Po letech se k němu přidal i jeho nejmladší syn, který do rodinného řemesla vnesl novou vizi a propojil vášeň pro samotnou produkci s uměním obchodu.
Dnes se Margareta specializuje na pěstování, zpracování a balení bylinek a koření, přičemž v naší široké nabídce najdete poklady z celého světa. Naší největší prioritou však zůstává lidský přístup a hodnoty, které nám do vínku vložila naše maminka Margarita – proto nese značka právě její jméno.
V čem jsme jiní?
Naším hlavním rozdílem není jen špičková kvalita bylinek, ale především celková filozofie a infrastruktura, která stojí za každým balením, které od nás dostanete. Investujeme do zodpovědnosti, autenticity a udržujeme přímý kontakt s přírodou i našimi zákazníky.
Věříme, že právě detaily dělají ten největší rozdíl. Od způsobu, jakým bylinky ručně sbíráme na krétských svazích, až po péči, se kterou je zpracováváme a balíme, aby si zachovaly svou maximální sílu, vůni a zdraví prospěšné látky, až do okamžiku, kdy je otevřete ve své kuchyni. Margareta není jen značka koření – je to kus poctivé krétské tradice, kterou vám přinášíme přímo z hor až na váš stůl.