Milujete tu vůni, když se na pánvi začne škvařit poctivá slanina? Naše krétská uzená Pancetta, ověnčená celořeckou cenou za kvalitu, promění obyčejné jídlo v gurmánský zážitek! Vyrábí se tradiční metodou uzení na dubovém dřevě, takže získá hluboké, kouřové aroma, které u průmyslových uzenin prostě nenajdete. Stačí ji na 5 až 6 minut hodit na gril nebo orestovat na pánvi. Je naprosto dokonalá na nedělní vaječnou snídani, do krémových těstovin nebo ji prostě jen tak zakousněte ke sklence dobrého vína. Čisté složení, maximální chuť!
🌿 Benefity
Oceněná delikatesa: Oficiální držitel celořeckého ocenění za kvalitu (Panhellenic Quality Award).
Uzeno na dubovém dřevě: Intenzivní, přírodní a hluboce rustikální kouřové aroma.
100% čistá etiketa: Výrobek je bez lepku, bez chemických konzervantů a umělých "éček". Základ tvoří pouze maso, sůl a krétský olivový olej.
Křupavá dokonalost: Díky skvělému poměru tuku a masa se na grilu nebo pánvi (za pouhých 5–6 minut) nádherně vypeče do křupava.
🥩 Složení
Čerstvé vepřové maso (bůček), sůl, extra panenský olivový olej, přírodní koření.
📊 Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 876 kJ / 211 kcal
Tuky: 15 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 6,2 g
Sacharidy: 0,5 g
z toho cukry: 0,5 g
Bílkoviny: 19 g
Druh: Uzený vepřový bůček (Panseta Kapnisti).
Hmotnost: 300 g.
Balení: Vakuově baleno.
Původ: Výroba Lampakis, Kréta (Řecko).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pravá krétská gastronomie, to není jen olivový olej a med. Její nedílnou (a neuvěřitelně voňavou) součástí jsou poctivé, dřevem uzené masové delikatesy. A pokud hledáte v tomto oboru absolutní špičku, vaše cesty se musí protnout s rodinnou značkou Lampakis. V malé horské vesničce Agios Konstantinos v prefektuře Rethymno se už více než 130 let odehrává kouzlo, které dává vzniknout těm nejlepším krétským uzeninám a klobásám.
Příběh značky Lampakis se začal psát už v roce 1890, kdy pan Kostis Lampakis, jeden z prvních skutečných mistrů uzenářů v oblasti, začal ručně vyrábět uzené maso podle své vlastní tajné receptury. Dnes, o tři generace později, rodina stále střeží a dodržuje jeho původní postupy. Moderní vybavení sice usnadnilo práci a zaručuje absolutní hygienické standardy, ale to hlavní – srdce, ruční práce a úcta ke krétské tradici – zůstává naprosto nezměněno.
Proč si zamilujete delikatesy Lampakis?
Kouzlo cypřišového kouře: To, co dělá uzeniny Lampakis naprosto unikátními, je tradiční technika uzení nad dřevem z místních cypřišů. Tento proces dodává masu nezaměnitelnou, hlubokou a jemně pryskyřičnou vůni i krásnou barvu.
Nejslavnější krétské speciality: Značka je proslulá výrobou legendárního Apaki (tradiční krétské uzené vepřové marinované v octu a bylinkách), Syglino (maso konzervované ve vlastním tuku) a fantastických rustikálních klobás (včetně těch plněných sýrem).
Poctivé suroviny: Žádné náhražky. Rodina Lampakis vždy dbala na výběr toho nejkvalitnějšího vepřového masa a divokých horských bylinek, které dodávají produktům autentický říz.
Gurmánský zážitek bez námahy: Krétské uzené maso je již tepelně opracované (uzené). Stačí ho jen zlehka prohřát a na stole máte luxusní pohoštění.
Když na Krétě usednete do tradiční taverny a objednáte si skleničku ledového Raki nebo místního vína, na stole nesmí chybět talířek s nakrájeným uzeným Apaki a klobáskami. S produkty Lampakis si tuto uvolněnou, prázdninovou atmosféru plnou intenzivních chutí můžete vytvořit kdykoliv u sebe doma.