Tento černý klenot si doslova žádá spojení s plody moře! Zkuste tagliatelle uvařit na skus („al dente“) a na pánvi je zlehka promíchat s orestovanými krevetami, kousky kalamárů, čerstvým česnekem a cherry rajčátky. Vše na závěr štědře zakápněte naším krétským extra panenským olivovým olejem. Vznikne tak ohromující jídlo s dokonalým barevným kontrastem černé a růžové, kterým naprosto oslníte každou návštěvu.
🌿 Benefity a klíčové vlastnosti
Vizuální zážitek: Přírodní sépiový inkoust propůjčuje těstovinám sytě černou barvu, která na talíři vypadá fantasticky a luxusně.
Jemný dotek moře: Sépiový inkoust dodává nudlím velmi lehký, delikátní mořský tón, který nepřebíjí ostatní chutě, ale naprosto skvěle je doplňuje.
Perfektní struktura: Kvalitní semolinová mouka zaručuje, že se tenké plátky nerozvaří, zachovají si svou pevnost a výborně na sebe vážou omáčky.
Řemeslná tradice z Kréty: Vyráběny s láskou a respektem k tradičním postupům v manufaktuře Maggiri, zcela bez umělých barviv – o vše se stará pouze příroda!
Druh: Řemeslné krétské těstoviny (tenké tagliatelle) se sépiovým inkoustem.
Hmotnost: 400 g.
Složení: Semolinová mouka (krupice z tvrdé pšenice), sépiový inkoust 0,3 %, voda.
Alergeny: Obsahuje lepek (pšenice) a měkkýše (sépiový inkoust).
Původ: Výroba Maggiri, Kréta (Řecko).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tradiční těstovinová dílna „MAGGIRI“ věrná tradici vznikla proto, aby nabídla svým zákazníkům kvalitní těstoviny bez konzervantů a barviv, z kvalitních surovin za použití čerstvých vajec a kozího-ovčího mléka od místních farmářů. Výsledkem jsou produkty s vysokou nutriční hodnotou. Těstoviny jsou sušené po mnoho hodin při nízké teplotě, aby nedošlo ke ztrátě živin.
Vedle tradičních receptů jako jsou Stiftaria (zakroucené těstoviny), Zimenia (zatočené nudle), Trachanas (drobné těstoviny do polévky), se pustili i do speciálních příchutí jako jsou tafliatelle se sépiovým inkoustem, fusilli s bazalkou a česnekem, fusilli se zeleninou a další recepty.
„MAGGIRI“ byl název pro staré krétské těstoviny, které se vařily velmi specifickým způsobem. Polovina těstovin se uvařila, druhá polovina byla smažená a pak vše smíchalo ve vývaru. Podávalo se to jako hustá polévka se spoustou sýra navrchu.
Vyzkoušejte i vy tradiční krétské těstoviny a udělejte si doma skvělý oběd či večeři za použití kvalitních domácích ručně vyrobených těstovin.
