Kouzlo těchto těstovin tkví v jejich jednoduchosti. Uvařte je na skus („al dente“) a smíchejte je s bohatou rajčatovou omáčkou, čerstvým česnekem a krétskými bylinkami. Na závěr vše štědře zakápněte naším krétským extra panenským olivovým olejem. Můžete přidat sýr feta pro dokonalý slaný kontrast, nebo sušená rajčata a olivy, pokud chcete zachovat čistě veganskou večeři. Zimenia mimochodem skvěle fungují i jako sytá vložka do hustých luštěninových a zeleninových polévek!
🌿 Benefity a klíčové vlastnosti
Čisté složení bez kompromisů: Spojení pouze semoliny z tvrdé pšenice a vody tvoří dokonale čistý produkt, který je 100% vhodný i pro vegany.
Skvělá textura a pevnost: Díky tvrdé pšenici si těstoviny udržují svůj tvar, při vaření se nelepí, nerozvaří se a výborně na sebe vážou omáčky.
Nekonečná univerzálnost: Hodí se k lehkým zeleninovým směsím, do zapékaných pokrmů, ale i jako luxusní příloha k tradičním řeckým masovým ragú.
Řemeslná tradice z Kréty: Vyráběny s láskou a respektem k tradičním postupům v manufaktuře Maggiri, zcela bez průmyslových zkratek a umělých přísad.
Druh: Řemeslné krétské těstoviny bez vajec (Zimenia).
Hmotnost: 400 g.
Složení: Semolinová mouka (krupice z tvrdé pšenice), voda.
Alergeny: Obsahuje lepek (pšenice).
Původ: Výroba Maggiri, Kréta (Řecko).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tradiční těstovinová dílna „MAGGIRI“ věrná tradici vznikla proto, aby nabídla svým zákazníkům kvalitní těstoviny bez konzervantů a barviv, z kvalitních surovin za použití čerstvých vajec a kozího-ovčího mléka od místních farmářů. Výsledkem jsou produkty s vysokou nutriční hodnotou. Těstoviny jsou sušené po mnoho hodin při nízké teplotě, aby nedošlo ke ztrátě živin.
Vedle tradičních receptů jako jsou Stiftaria (zakroucené těstoviny), Zimenia (zatočené nudle), Trachanas (drobné těstoviny do polévky), se pustili i do speciálních příchutí jako jsou tafliatelle se sépiovým inkoustem, fusilli s bazalkou a česnekem, fusilli se zeleninou a další recepty.
„MAGGIRI“ byl název pro staré krétské těstoviny, které se vařily velmi specifickým způsobem. Polovina těstovin se uvařila, druhá polovina byla smažená a pak vše smíchalo ve vývaru. Podávalo se to jako hustá polévka se spoustou sýra navrchu.
Vyzkoušejte i vy tradiční krétské těstoviny a udělejte si doma skvělý oběd či večeři za použití kvalitních domácích ručně vyrobených těstovin.
