Objevte tajemství, díky kterému chutná jídlo v řeckých horských vesničkách tak božsky! Krétské Syglino je poctivá vepřová plec, která se ručně orestuje na olivovém oleji a pak odpočívá ve vlastním sádle. Je to naprostý chuťový unikát, ověnčený celořeckou cenou za kvalitu. Stačí kousek tohoto masa hodit na 3 minuty na pánev a stane se zázrak. Vypečený tuk můžete použít jako naprosto fantastický základ pro ranní vajíčka, pod maso, do luštěninových polévek nebo do těstovin. Čisté složení bez éček, žádný lepek, jen obrovská porce chuti ze 17. století!
🌿 Benefity
Tradiční konfitování: Díky konzervaci ve vlastním tuku a olivovém oleji je maso extrémně křehké, šťavnaté a má velmi výrazný chuťový profil.
Oceněná kvalita: Produkt je oficiálním držitelem celořecké ceny za mimořádnou kvalitu.
Využití každého kousku: Sádlo obklopující maso nevyhazujte! Je plné chuti z masa a bylinek a poslouží jako ten nejlepší tuk na smažení a restování.
100% přírodní a čisté: Zcela bez lepku a bez chemických konzervantů.
🥩 Složení
Čerstvé vepřové maso (plec), voda, sůl, extra panenský olivový olej, ocet. (Maso je konzervováno ve vlastním tuku).
📊 Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 1679 kJ / 405 kcal
Tuky: 35 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 13 g
Sacharidy: < 0,5 g
z toho cukry: < 0,5 g
Bílkoviny: 22 g
Sůl: 1,7 g
Druh: Tradiční vepřové maso ve vlastním tuku (Syglino).
Hmotnost: 300 g.
Balení: Vakuově baleno.
Původ: Výroba Lampakis, Kréta (Řecko).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pravá krétská gastronomie, to není jen olivový olej a med. Její nedílnou (a neuvěřitelně voňavou) součástí jsou poctivé, dřevem uzené masové delikatesy. A pokud hledáte v tomto oboru absolutní špičku, vaše cesty se musí protnout s rodinnou značkou Lampakis. V malé horské vesničce Agios Konstantinos v prefektuře Rethymno se už více než 130 let odehrává kouzlo, které dává vzniknout těm nejlepším krétským uzeninám a klobásám.
Příběh značky Lampakis se začal psát už v roce 1890, kdy pan Kostis Lampakis, jeden z prvních skutečných mistrů uzenářů v oblasti, začal ručně vyrábět uzené maso podle své vlastní tajné receptury. Dnes, o tři generace později, rodina stále střeží a dodržuje jeho původní postupy. Moderní vybavení sice usnadnilo práci a zaručuje absolutní hygienické standardy, ale to hlavní – srdce, ruční práce a úcta ke krétské tradici – zůstává naprosto nezměněno.
Proč si zamilujete delikatesy Lampakis?
Kouzlo cypřišového kouře: To, co dělá uzeniny Lampakis naprosto unikátními, je tradiční technika uzení nad dřevem z místních cypřišů. Tento proces dodává masu nezaměnitelnou, hlubokou a jemně pryskyřičnou vůni i krásnou barvu.
Nejslavnější krétské speciality: Značka je proslulá výrobou legendárního Apaki (tradiční krétské uzené vepřové marinované v octu a bylinkách), Syglino (maso konzervované ve vlastním tuku) a fantastických rustikálních klobás (včetně těch plněných sýrem).
Poctivé suroviny: Žádné náhražky. Rodina Lampakis vždy dbala na výběr toho nejkvalitnějšího vepřového masa a divokých horských bylinek, které dodávají produktům autentický říz.
Gurmánský zážitek bez námahy: Krétské uzené maso je již tepelně opracované (uzené). Stačí ho jen zlehka prohřát a na stole máte luxusní pohoštění.
Když na Krétě usednete do tradiční taverny a objednáte si skleničku ledového Raki nebo místního vína, na stole nesmí chybět talířek s nakrájeným uzeným Apaki a klobáskami. S produkty Lampakis si tuto uvolněnou, prázdninovou atmosféru plnou intenzivních chutí můžete vytvořit kdykoliv u sebe doma.