Chystáte pohoštění pro přátele? Nezapomeňte k tomuto fíkovemu balzamiku přihodit do košíku i náš zrající krétský sýr Graviera a trochu oříšků.
🌿 Benefity
Gurmánská tečka: Hustá konzistence krému umožňuje jídlo nejen ochutit, ale i krásně vizuálně dozdobit přímo na talíři, přesně jako v luxusní restauraci.
Síla fíků: Fíky patří k nejstarším a nejoblíbenějším plodům Středomoří. Dodávají balzamiku přirozenou sladkost, takže není potřeba přidávat tuny bílého cukru.
Čistá příroda: Žádné zbytečné chemické náhražky, jen poctivé suroviny, které přirozeně zhoustly do dokonalé redukce.
🍽️ Vhodné využití
Sýrová prkénka: Fíky a sýr jsou nerozlučná dvojka. Kapka tohoto balzamika vystřelí chuť zrajících sýrů (krétská graviera, parmezán) nebo plísňových a kozích sýrů do úplně jiných dimenzí.
Zelené saláty: Skvělý základ pro rychlou zálivku. Výborně ladí s hořkostí rukoly, sladkostí cherry rajčátek, prosciuttem a vlašskými ořechy.
Glazura na maso: Použijte ke konci grilování nebo pečení na potření vepřové panenky, kachních prsou nebo kuřecího masa pro vytvoření krásně lepkavé, sladkokyselé krusty.
📊 Výživové údaje na 100 ml
Energetická hodnota: 497 kJ / 117 kcal
Tuky: 0 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g)
Sacharidy: 28,8 g (z toho cukry: 25,9 g)
Bílkoviny: 0 g
Sůl: 0,11 g
Složení: Balzamikový ocet, fíkový extrakt/pyré.
Objem: 250 ml.
Charakteristika: Hustá, krémová konzistence s dokonalým balancem ovocné sladkosti a vinné kyselosti. Bez umělých barviv.
Původ: Physis of Crete, Kréta (Řecko).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Když se řekne Kréta, vybaví se nám slunce, azurové moře a nekonečné olivové háje. Právě v srdci tohoto požehnaného ostrova, v oblasti Lasithi a u městečka Sitia, se zrodila rodinná firma Physis of Crete. Jejich jméno není vybráno náhodou – Physis znamená v řečtině „příroda“. A právě úcta k přírodě, tradici a poctivé ruční práci je to, co dělá jejich produkty výjimečnými.
Značka Physis of Crete, vedená rodinou Asmarianakis, staví na zkušenostech předávaných po generace. To, co začalo jako malá rodinná produkce olivového oleje pro vlastní potřebu a přátele, se díky nekompromisní kvalitě rozrostlo v uznávanou značku. Rodina se osobně stará o své sady, dohlíží na každý krok sklizně a dbá na to, aby se k vám na stůl dostaly jen ty nejčistší dary krétské země.
Proč si zamilujete Physis of Crete?
Špičková acidita: Jejich vlajkový extra panenský olivový olej se pyšní mimořádně nízkou aciditou (kolem 0,2 %), což je známka té nejvyšší kvality, jemnosti a šetrného zpracování.
Tradiční receptury, moderní čistota: Ať už jde o balzamikové krémy, olivové pasty nebo marmelády, vše se vyrábí podle původních krétských receptur bez zbytečných konzervantů a umělých barviv.
Respekt k půdě: Rodina Asmarianakis hospodaří udržitelným způsobem, který chrání biodiverzitu ostrova a zaručuje, že plody jsou plné přirozených antioxidantů a vitamínů.
Chuťová rozmanitost: Physis of Crete se nebojí experimentovat – jejich řady balzamikových krémů s ovocem nebo olivových past s lanýži či chilli propojují tradiční Krétu s moderní světovou gastronomií.
Kréťané jsou známí svou dlouhověkostí a vitalitou, za kterou vděčí právě své dietě bohaté na olivový olej a čerstvé plody. Physis of Crete vám neprodává jen potraviny, ale kousek tohoto zdravého a radostného životního stylu. Každá lahvička oleje nebo sklenička pasty v sobě nese horké krétské slunce, slaný mořský vzduch a pohostinnost, která je pro tento ostrov tak typická.