Tento balzamikový krém s medem je absolutní nutností pro milovníky grilování! Těsně před koncem pečení jím potřete žebírka, panenku nebo kuřecí křidélka – med v krému krásně zkaramelizuje a vytvoří na mase nádherně lesklou a křupavou sladkokyselou krustu.
🌿 Benefity
Zlaté tekuté zdraví: Řecký květový med nepřináší do krému jen přirozenou sladkost, ale i úžasnou vůni a jemné květinové podtóny z divoce rostoucích středomořských rostlin.
Karamelová konzistence: Díky poctivému medu a husté struktuře se krém na jídle krásně udrží. Neodteče na dno talíře, ale rovnoměrně obalí každý kousek masa nebo sýra.
Dokonalý balanc chutí: Umění špičkového balzamika spočívá v rovnováze mezi hlubokou octovou složkou a jemnou sladkostí. Zde o oslazení pečuje 100% přírodní med, nikoliv zbytečné množství rafinovaného cukru.
🥩 Vhodné využití
Dokonalé marinády a glazury: Neexistuje snad lepší způsob, jak dochutit vepřové či drůbeží maso. Při pečení nebo grilování vytvoří díky medu tu nejlepší lepkavou glazuru.
Gurmánské saláty: Rychle s ním vykouzlíte luxusní zálivku. Skvěle si rozumí s listovými saláty, vlašskými ořechy, jablky nebo hruškami.
Sýrová a uzeninová prkénka: Kapka medového balzamika neskutečně podtrhne chuť výrazných, slaných a vyzrálých sýrů (jako je krétská graviera, parmezán nebo kozí sýr). Skvělé i jako dip k sušeným šunkám.
📊 Výživové údaje na 100 ml
Energetická hodnota: 599 kJ / 141 kcal
Tuky: 0 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g)
Sacharidy: 35,5 g (z toho cukry: 31,5 g)
Bílkoviny: 0,7 g
Sůl: 0,1 g
Složení: Balzamikový ocet, řecký květový med.
Objem: 250 ml.
Balení: Praktická plastová/skleněná lahvička s dávkovacím uzávěrem pro přesné a čisté zdobení pokrmů bez zbytečného ušpinění.
Charakteristika: Hustá balzamiková redukce s hlubokou chutí a přidaným řeckým květovým medem, který jí dodává specifickou hladkost a nasládlou jemnost. Přímo z Kréty.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Když se řekne Kréta, vybaví se nám slunce, azurové moře a nekonečné olivové háje. Právě v srdci tohoto požehnaného ostrova, v oblasti Lasithi a u městečka Sitia, se zrodila rodinná firma Physis of Crete. Jejich jméno není vybráno náhodou – Physis znamená v řečtině „příroda“. A právě úcta k přírodě, tradici a poctivé ruční práci je to, co dělá jejich produkty výjimečnými.
Značka Physis of Crete, vedená rodinou Asmarianakis, staví na zkušenostech předávaných po generace. To, co začalo jako malá rodinná produkce olivového oleje pro vlastní potřebu a přátele, se díky nekompromisní kvalitě rozrostlo v uznávanou značku. Rodina se osobně stará o své sady, dohlíží na každý krok sklizně a dbá na to, aby se k vám na stůl dostaly jen ty nejčistší dary krétské země.
Proč si zamilujete Physis of Crete?
Špičková acidita: Jejich vlajkový extra panenský olivový olej se pyšní mimořádně nízkou aciditou (kolem 0,2 %), což je známka té nejvyšší kvality, jemnosti a šetrného zpracování.
Tradiční receptury, moderní čistota: Ať už jde o balzamikové krémy, olivové pasty nebo marmelády, vše se vyrábí podle původních krétských receptur bez zbytečných konzervantů a umělých barviv.
Respekt k půdě: Rodina Asmarianakis hospodaří udržitelným způsobem, který chrání biodiverzitu ostrova a zaručuje, že plody jsou plné přirozených antioxidantů a vitamínů.
Chuťová rozmanitost: Physis of Crete se nebojí experimentovat – jejich řady balzamikových krémů s ovocem nebo olivových past s lanýži či chilli propojují tradiční Krétu s moderní světovou gastronomií.
Kréťané jsou známí svou dlouhověkostí a vitalitou, za kterou vděčí právě své dietě bohaté na olivový olej a čerstvé plody. Physis of Crete vám neprodává jen potraviny, ale kousek tohoto zdravého a radostného životního stylu. Každá lahvička oleje nebo sklenička pasty v sobě nese horké krétské slunce, slaný mořský vzduch a pohostinnost, která je pro tento ostrov tak typická.