Tento pomerančový balzamikový krém je tajnou ingrediencí pro fantastickou pečenou drůbež. Zkuste s ním ke konci pečení potřít kachní prsa nebo kuře – vytvoří nádherně lesklou a křupavou krustu. A pokud milujete sladké, zakápněte jím kvalitní hořkou čokoládu nebo čerstvé jahody. Budete nadšeni!
🌿 Benefity
Citrusové osvěžení: Pomerančová šťáva odlehčuje tradičně těžší a zemitější balzamikový základ a dodává krému nečekanou svěžest a jemně sladkou ovocnou jiskru.
Gurmánský styling: Hustá, krémová a viskózní textura zaručuje, že krém z jídla nesteče a nevsákne se hned do surovin. Můžete s ním tak snadno tvořit profesionální dekorace přímo na talíři.
Krétská poctivost: Všechny suroviny pocházejí z přírody slunné Kréty. Nenajdete zde žádné umělé esence, ale opravdovou chuť šťavnatých pomerančů a kvalitního octa.
🍊 Vhodné využití
Ovocné a listové saláty: Naprostá dokonalost pro rychlé letní zálivky. Vyzkoušejte ho zejména se svěží rukolou, nahořklým fenyklem, kousky čerstvého pomeranče a vlašskými ořechy.
Pečená drůbež a vepřové: Skvělá volba pro marinády nebo konečné glazování. Sladkokyselý pomerančový tón perfektně ladí s tučnějším kachním i vepřovým masem.
Sladká tečka na dezerty: Nebojte se neobvyklých kombinací. Kapka tohoto krému posune na úplně novou úroveň vanilkovou zmrzlinu, palačinky, panna cottu nebo tvarohové dezerty.
📊 Výživové údaje na 100 ml
Energetická hodnota: 550 kJ / 134 kcal
Tuky: 0 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g)
Sacharidy: 33,3 g (z toho cukry: 32,2 g)
Bílkoviny: 0 g
Sůl: 0,15 g
Složení: Balzamikový ocet, pomerančová šťáva.
Objem: 250 ml.
Balení: Praktická plastová/skleněná lahvička s dávkovacím uzávěrem pro přesné a čisté zdobení bez ukápnutí vedle.
Charakteristika: Jemná, hustá a velice osvěžující balzamiková redukce z Kréty, typická svou vůní a chutí sladkých ostrovních pomerančů.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Když se řekne Kréta, vybaví se nám slunce, azurové moře a nekonečné olivové háje. Právě v srdci tohoto požehnaného ostrova, v oblasti Lasithi a u městečka Sitia, se zrodila rodinná firma Physis of Crete. Jejich jméno není vybráno náhodou – Physis znamená v řečtině „příroda“. A právě úcta k přírodě, tradici a poctivé ruční práci je to, co dělá jejich produkty výjimečnými.
Značka Physis of Crete, vedená rodinou Asmarianakis, staví na zkušenostech předávaných po generace. To, co začalo jako malá rodinná produkce olivového oleje pro vlastní potřebu a přátele, se díky nekompromisní kvalitě rozrostlo v uznávanou značku. Rodina se osobně stará o své sady, dohlíží na každý krok sklizně a dbá na to, aby se k vám na stůl dostaly jen ty nejčistší dary krétské země.
Proč si zamilujete Physis of Crete?
Špičková acidita: Jejich vlajkový extra panenský olivový olej se pyšní mimořádně nízkou aciditou (kolem 0,2 %), což je známka té nejvyšší kvality, jemnosti a šetrného zpracování.
Tradiční receptury, moderní čistota: Ať už jde o balzamikové krémy, olivové pasty nebo marmelády, vše se vyrábí podle původních krétských receptur bez zbytečných konzervantů a umělých barviv.
Respekt k půdě: Rodina Asmarianakis hospodaří udržitelným způsobem, který chrání biodiverzitu ostrova a zaručuje, že plody jsou plné přirozených antioxidantů a vitamínů.
Chuťová rozmanitost: Physis of Crete se nebojí experimentovat – jejich řady balzamikových krémů s ovocem nebo olivových past s lanýži či chilli propojují tradiční Krétu s moderní světovou gastronomií.
Kréťané jsou známí svou dlouhověkostí a vitalitou, za kterou vděčí právě své dietě bohaté na olivový olej a čerstvé plody. Physis of Crete vám neprodává jen potraviny, ale kousek tohoto zdravého a radostného životního stylu. Každá lahvička oleje nebo sklenička pasty v sobě nese horké krétské slunce, slaný mořský vzduch a pohostinnost, která je pro tento ostrov tak typická.