Víte, proč Italové a Řekové tak milují tvar 'rigate' (s vroubky)? Protože na rozdíl od hladkých těstovin z nich omáčka nikdy nesteče! Naše krétské karobové penne tuto vlastnost dotahují k dokonalosti. Nejenže na nich perfektně drží každé pesto nebo hustší krémová omáčka, ale díky obsahu karobu dodají celému jídlu nádherně hlubokou, oříškově zemitou chuť. Zkuste je zapéct v troubě se sýrem a rajčatovou omáčkou, nebo je podávejte k podzimnímu dýňovému pyré. Budete se oblizovat až za ušima!
🌿 Benefity
Geniální tvar pro omáčky: Dutý vnitřek a vroubkovaný povrch (rigate) zachytí maximum omáčky, oleje nebo sýra, takže každé sousto je plné chuti a těstoviny nejsou na talíři nikdy suché.
Nutriční síla karobu: Příměs karobové mouky ze svatojánského chleba obohacuje těstoviny o cenné minerály a dodává jim velmi originální chuťový profil, který skvěle oživí váš běžný jídelníček.
Ideální struktura (Al dente): Použití klasické tvrdé pšenice (semoliny) zaručuje, že si těstoviny během vaření perfektně udrží svůj tvar a strukturu, aniž by se rozvařily na kaši.
🍝 Vhodné využití
Zapečené těstoviny: Penne jsou absolutním králem pro zapékání (tzv. pasta al forno). Výborně fungují s rajčatovými nebo smetanovými základy zasypané vrstvou sýra.
Hustší a krémové omáčky: Skvěle si rozumí se sýrovými omáčkami, omáčkami z pečené zeleniny (např. dýňová či lilková) nebo s klasickým masovým ragú.
Sýrové saláty: Výrazná chuť karobu a tvar penne tvoří výborný základ pro syté saláty s modrým sýrem, vlašskými ořechy a kousky hrušky nebo jablka.
📊 Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 1981 kJ / 475 kcal
Tuky: 2,7 g
Sacharidy: 75,8 g
Bílkoviny: 10,7 g
Složení: Karobová mouka, krupice (semolina), voda.
Příprava: Vařte v dobře osolené vroucí vodě 7–9 minut pro ideální pevnou konzistenci al dente, nebo 10–12 minut, pokud preferujete těstoviny měkčí.
Hmotnost: 500 g.
Balení: Průhledný obal, který dává vyniknout originální tmavé barvě těstovin.
Původ: Výroba Creta Carob, Kréta (Řecko).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinná společnost Creta Carob je průkopníkem a lídrem ve zpracování tradičních ostrovních superpotravin. Byla založena v roce 2006 Eliasem Manousakasem v malebné krétské vesničce Argyroupoli. Její hlavní vizí bylo oprášit zašlou slávu krétského „černého zlata“ – lusků rohovníku obecného, neboli svatojánského chleba (karobu). Kréta nabízí díky svému drsnému, ale slunnému klimatu naprosto ideální podmínky pro přirozený růst těchto stromů, což zaručuje tu nejvyšší možnou kvalitu surovin na světě. Dnes se společnost nesoustředí jen na karob, ale mistrně zpracovává i další lokální dary přírody, jako jsou exotické opuncie (kaktusové fíky), léčivá Aloe vera nebo prémiový olivový olej.
Objevte skutečnou chuť a sílu krétské přírody s rodinnou značkou Creta Carob! Od roku 2006 pro vás v malebné vesničce Argyroupoli ručně zpracovávají ty nejlepší ostrovní suroviny. Jejich specialitou je karob (svatojánský chléb) – přirozeně sladký přírodní zázrak plný vápníku a bez špetky kofeinu. Ať už ochutnáte jejich karobové sušenky, RAW sirupy, opunciové marmelády nebo vyzkoušíte šetrnou přírodní kosmetiku, držíte v ruce poctivý kus Kréty. Vše je vyráběno s obrovským respektem k tradicím, z lokálních surovin a bez zbytečné průmyslové chemie. Přineste si domů slunce ze Středomoří!
🌿 Hlavní pilíře a hodnoty značky
Ekologický přístup a čistota: Značka klade obrovský důraz na přírodní složení. Většina produktů je certifikována jako BIO (organické pěstování) a je vyráběna bez přidání rafinovaného cukru, umělých konzervantů, barviv či chemických aromat.
Moderní zpracování tradic: Creta Carob bere prastaré recepty (jako je tradiční odvar z karobu, výroba paximadi nebo zklidňující kosmetika) a posouvá je do 21. století. Využívá moderní a šetrné technologie (například zpracování RAW za studena), aby v surovinách zachovala maximum vitamínů a enzymů.
Podpora lokální ekonomiky: Všechny hlavní suroviny pocházejí přímo z Kréty. Značka tak podporuje místní farmáře, udržitelné zemědělství a pomáhá udržovat krétskou krajinu plnou tradičních plodin.
Komplexní péče o tělo (zevnitř i zvenku): Jejich portfolio je důkazem toho, že to, co je dobré pro naše trávení, je dobré i pro naši pokožku. Proto z karobu a opuncie vyrábějí nejen výživné potraviny, ale i mimořádně šetrnou a zklidňující kosmetiku.
📦 Co všechno od nich na trhu najdete?
Karobové potraviny: RAW prášek (náhrada kakaa), bezlepkové mouky, za studena lisované sirupy (melasy), těstoviny, tradiční sušenky, káva a čaje bez kofeinu.
Opunciové delikatesy: Marmelády doslazované jen hroznovou šťávou, sirupy a tradiční suchary s exotickým twistem.
Nápoje pro zdraví: 99% BIO šťáva z Aloe vera.
Přírodní kosmetika: Ručně vyráběná mýdla za studena, krémy a šampony s využitím olivového oleje, karobu a kaktusových extraktů.