Myslíte si, že med musí být vždycky jen sladký? Krétský med z planiky vás vyvede z omylu! Tento vzácný 'hořký med' je absolutním hitem světové gastronomie. Má zemitou, jemně hořkosladkou chuť připomínající luxusní tmavý karamel. Protože má přirozeně velmi nízký obsah cukrů, je naprosto ideální pro diabetiky a ty, kteří si hlídají linii. Jak si ho užít nejlépe? Zkuste jím pokapat vyzrálý kozí nebo ovčí sýr (třeba naši krétskou Gravieru), podávejte se sklenkou dobrého červeného vína a užijte si explozi chutí, jakou jste ještě nezažili. Tohle je med pro opravdové gurmány!
🌿 Benefity
Vhodné pro diabetiky a diety: Díky velmi nízkému obsahu glukózy a fruktózy obsahuje méně kalorií než běžné medy a nezpůsobuje tak prudké výkyvy krevního cukru. (Poznámka: Může rychleji přirozeně krystalizovat, což je známka jeho RAW kvality).
Očista těla (Arbutin): Planika přirozeně obsahuje látku zvanou arbutin, která je vyhlášená svými antiseptickými účinky na močové cesty a pomáhá tělu s přirozenou detoxikací.
Silný antioxidant: Tento med má jeden z nejvyšších podílů antioxidantů a minerálů. Působí jako prevence proti oxidativnímu stresu, podporuje krevní oběh a posiluje imunitu.
🍯 Vhodné využití
Luxusní párování se sýry: Naprosto dokonalý doplněk na sýrová prkénka. Skvěle balancuje slanost vyzrálých a výrazných sýrů.
Medicína na lžičku: Konzumujte jednu lžičku denně ráno nalačno pro podporu trávení, imunity a očistu močových cest.
Gurmánská kuchyně: Výborný do marinád, salátových dresingů nebo ke glazování tmavého masa, kde by klasický med byl až příliš sladký.
📊 Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota: cca 1200 kJ / 285–300 kcal
Tuky: 0 g
Sacharidy: 70–75 g (z toho cukry: cca 65–70 g)
Bílkoviny: < 0,5 g
Sůl: 0 g
Druh: Med z planiky (Arbutus / Koumaria).
Chuťový profil: Intenzivní, zemitý, hořkosladký (připomínající hořký karamel).
Hmotnost: 450 g.
Původ: Výroba Stathakis Family, Kréta (Řecko).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Když se řekne Kréta, vybaví se nám vůně divokého tymiánu a sluncem zalité bylinkové pláně. A právě z této divoké přírody pochází jeden z největších pokladů ostrova – krétský med. Rodinná firma Stathakis Family, sídlící v malebné oblasti Kissamos na západě Kréty, patří k naprostým mistrům v jeho výrobě a je živým důkazem toho, že včelařství není jen řemeslo, ale skutečné umění.
Historie této značky se začala psát v roce 1963, kdy otec Stelios Stathakis pořídil své vůbec první úly. Dnes, o více než 60 let později a ve třetí generaci, představuje Stathakis Family špičku v produkci prémiového krétského medu. Své bohaté zkušenosti propojili s vybudováním moderního zázemí, díky kterému mohou garantovat absolutní čistotu a tu nejvyšší možnou kvalitu v každé sklenici.
♥ Proč si zamilujete med od Stathakis Family?
Světově oceněná kvalita: Nejde jen o lokální oblíbenost. Jejich medy sbírají prestižní ocenění na světových soutěžích – pyšní se například zlatou medailí z London Honey Awards.
Pět tváří Kréty: Značka nabízí to nejlepší z krétské květeny. Od slavného a vyhledávaného tymiánového medu (Melodi), přes vřesový, až po unikátní a silný borovicovo-tymiánový med.
Síla celého úlu: Kromě medu rodina zpracovává i další včelí zázraky. Nabízí přírodní propolis, blahodárnou mateří kašičku, včelí pyl, voskové masti (Beecore) a oblíbené medovo-sezamové pochoutky (Sousaminia).
Transparentnost a vášeň: V Kissamosu rodina provozuje vyhlášený „Cretan Honey Experience“, kam jezdí lidé z celého světa na degustace a apiterapii. Nemají co skrývat, za svou produkcí si stoprocentně stojí.
Krétský tymiánový med je celosvětově považován za přírodní lék a superpotravinu plnou antioxidantů. Když si koupíte sklenici od rodiny Stathakis, nekupujete si obyčejné sladidlo. Kupujete si kousek poctivé práce tří generací včelařů a čistou esenci krétské přírody, která vás postaví na nohy.