Vytvořte si dokonalý řecký večer během pár minut! Namažte tuto tmavou pastu na rozpečený pita chléb, přidejte plátek fety, pár kapek olivového oleje a posypte oreganem. Je to geniálně jednoduché a naprosto návykové pohoštění k vínu, po kterém se jen zapráší.
🌿 Benefity
Královna mezi olivami: Odrůda Kalamon je celosvětově ceněná pro svou masitou strukturu a bohatý, lehce zemitý a vínový chuťový profil, který z ní dělá klenot mezi olivami.
Zdroj zdravých tuků: Pasta je bohatá na prospěšné nenasycené mastné kyseliny (téměř 20 g na 100 g), které jsou základem proslulé a srdci prospěšné krétské diety.
Čistá a poctivá chuť: Žádná zbytečná chemie ani umělá dochucovadla. Získáte jen pečlivě vybrané zralé olivy zpracované podle tradičních postupů krétských rodin.
🥖 Vhodné využití
Tradiční krétské "Meze": Naprosto stěžejní prvek pro jakékoliv večerní tapas. Nandejte ji štědře na krekry, opečenou bagetu nebo na klasické krétské suchary (paximadia).
Slané pečení a koláče: Je to vynikající přísada do domácího pečiva. Zkuste ji zamíchat do těsta na chleba nebo s ní potřít listové těsto při přípravě slaných šneků a tyčinek.
Oživení omáček a salátů: Lžička této pasty dodá neuvěřitelnou hloubku a zemitost rajčatovým omáčkám na těstoviny, nebo poslouží jako výrazný základ pro salátové zálivky.
📊 Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 1026 kJ / 245 kcal
Tuky: 25,3 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 3,7 g)
Nenasycené mastné monokyseliny: 19,7 g
Nenasycené mastné polykyseliny: 1,9 g
Sacharidy: 3,4 g
Vláknina: 2,2 g
Bílkoviny: 1,7 g
Sůl: 1,2 g
Složení: Černé olivy odrůdy Kalamon, olivový olej, bylinky/koření.
Hmotnost: 135 g.
Balení: Tradiční skleněná dóza s víčkem, která je ideální pro zachování plné chuti, vůně a dlouhodobé čerstvosti i po otevření.
Charakteristika: Hutná, autentická řecká tapenáda z prémiových oliv Kalamon, vyznačující se bohatou, plnou a mírně ovocnou chutí.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Když se řekne Kréta, vybaví se nám slunce, azurové moře a nekonečné olivové háje. Právě v srdci tohoto požehnaného ostrova, v oblasti Lasithi a u městečka Sitia, se zrodila rodinná firma Physis of Crete. Jejich jméno není vybráno náhodou – Physis znamená v řečtině „příroda“. A právě úcta k přírodě, tradici a poctivé ruční práci je to, co dělá jejich produkty výjimečnými.
Značka Physis of Crete, vedená rodinou Asmarianakis, staví na zkušenostech předávaných po generace. To, co začalo jako malá rodinná produkce olivového oleje pro vlastní potřebu a přátele, se díky nekompromisní kvalitě rozrostlo v uznávanou značku. Rodina se osobně stará o své sady, dohlíží na každý krok sklizně a dbá na to, aby se k vám na stůl dostaly jen ty nejčistší dary krétské země.
Proč si zamilujete Physis of Crete?
Špičková acidita: Jejich vlajkový extra panenský olivový olej se pyšní mimořádně nízkou aciditou (kolem 0,2 %), což je známka té nejvyšší kvality, jemnosti a šetrného zpracování.
Tradiční receptury, moderní čistota: Ať už jde o balzamikové krémy, olivové pasty nebo marmelády, vše se vyrábí podle původních krétských receptur bez zbytečných konzervantů a umělých barviv.
Respekt k půdě: Rodina Asmarianakis hospodaří udržitelným způsobem, který chrání biodiverzitu ostrova a zaručuje, že plody jsou plné přirozených antioxidantů a vitamínů.
Chuťová rozmanitost: Physis of Crete se nebojí experimentovat – jejich řady balzamikových krémů s ovocem nebo olivových past s lanýži či chilli propojují tradiční Krétu s moderní světovou gastronomií.
Kréťané jsou známí svou dlouhověkostí a vitalitou, za kterou vděčí právě své dietě bohaté na olivový olej a čerstvé plody. Physis of Crete vám neprodává jen potraviny, ale kousek tohoto zdravého a radostného životního stylu. Každá lahvička oleje nebo sklenička pasty v sobě nese horké krétské slunce, slaný mořský vzduch a pohostinnost, která je pro tento ostrov tak typická.