🌿 Benefity
Koncentrovaná chuť: Proces sušení odpaří vodu, takže v každém soustu dostanete intenzivní nálož olivové chuti, která je sladší a méně slaná než u běžných oliv.
V prémiovém oleji: Olivy neplavou v levném nálevu, ale v olivovém oleji, který po spotřebování oliv můžete využít v kuchyni (je skvěle ochucený).
Zdravý snack: Jsou bohaté na antioxidanty a vitamín E v mnohem vyšší koncentraci na gram hmotnosti než u čerstvých oliv.
🍽️ Vhodné využití
Luxusní tapas: Podávejte s čerstvým pečivem, které budete namáčet do oleje z oliv.
Pečení: Ideální do domácí focaccie nebo olivového chleba – díky nízkému obsahu vody těsto nerozmáčí.
K sýrům: Dokonalý partner k vyzrálým tvrdým sýrům nebo k pečené fetě.
📊 Výživové údaje na 100 g
Energie: cca 1450 kJ / 350 kcal (vyšší než u běžných oliv kvůli sušení).
Tuky: 35,0 g (z toho nasycené: 5,1 g).
Sacharidy: 4,5 g.
Bílkoviny: 2,2 g.
Sůl: 2,5 g – 3,5 g (dle délky naložení).
Složení: Polosušené černé olivy (odrůda Throuba nebo podobná), extra panenský olivový olej, sůl, bylinky (oregano nebo tymián).
Hmotnost: 2500 g (ideální pro gastro provozy).
Zpracování: Přírodní proces sušení přímo na slunci/stromě, bez chemické oxidace.
Balení: Profesionální gastro balení (kbelík) zajišťující dlouhou trvanlivost a snadnou manipulaci.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Značka Mousteraki není jen výrobcem, je to rodinný poklad ukrytý hluboko v srdci řeckého ostrova Kréta. Jejich filozofie je jednoduchá, ale dnes vzácná: vracet se ke kořenům, respektovat přírodu a vyrábět produkty tak, jak to dělali jejich předkové po generace – bez moderní chemie, bez průmyslového urychlování, pouze s čistou chutí a trpělivostí.
🌿 Filozofie a Benefity
Přírodní zrání: Olivy Mousteraki se nebarví ani chemicky neoxidují. Dozrávají přirozeně na slunci a jejich fermentace probíhá pomalu a přirozeně v tradičních nálevech z mořské soli a vinného octa.
Ruční výběr: Každá oliva projde lidskýma rukama, aby se ke spotřebiteli dostaly jen ty nejpevnější a nejkvalitnější plody.
Udržitelnost: Rodina si zakládá na šetrném přístupu k půdě, která je jejich dědictvím. Využívají tradiční zemědělské postupy bez pesticidů a syntetických hnojiv.
Volbou produktů Mousteraki nepodporujete anonymního velkovýrobce, ale poctivou krétskou rodinu, která věří, že jídlo má mít duši a historii. Je to ochutnávka skutečného, nedotčeného Řecka, které si zachovává svou sílu a čistotu.