Potřebujete zdravou večeři, která vás spolehlivě zahřeje a zasytí? Vyzkoušejte pravou krétskou polévku z Xinochodros! Stačí hrst těchto fermentovaných obilovin povařit ve vývaru (nebo jen ve vodě) asi 15–20 minut, dokud nezměknou. Tajný krétský recept? Přidejte k němu během vaření nakrájená rajčata, trochu olivového oleje a na závěr do polévky rozdrobte naši krétskou fetu. Získáte neuvěřitelně krémovou, sytou a chutnou polévku s jemnou kyselinkou, kterou si zamilují i děti. Je to dokonalý komfort food pro sychravé dny.
🌿 Benefity a klíčové vlastnosti
Poctivá ruční výroba Maggiri: Žádná průmyslová velkovýroba. Vyrobeno tradičním postupem, pomalu sušeno na slunci.
100% přírodní fermentace: Zakysané mléko dodává obilovinám specifickou chuť a zlepšuje stravitelnost pšenice.
Vysoká výživová hodnota: Bohatý zdroj vlákniny, bílkovin a komplexních sacharidů, který dodá energii na dlouhou dobu.
Unikátní chuťový profil: Specifická jemně navinulá, krémově sýrová chuť, kterou jiný typ těstovin či obilovin nenabídne.
Druh: Tradiční fermentovaná pšenice s kyselým mlékem (pro přípravu polévek a kaší).
Hmotnost: 400 g.
Složení: Drcená tvrdá pšenice (bulgur), kyselé kozí a ovčí mléko (ksinogalo/galeni), sůl.
Původ: Výroba Maggiri, Kréta (Řecko).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tradiční těstovinová dílna „MAGGIRI“ věrná tradici vznikla proto, aby nabídla svým zákazníkům kvalitní těstoviny bez konzervantů a barviv, z kvalitních surovin za použití čerstvých vajec a kozího-ovčího mléka od místních farmářů. Výsledkem jsou produkty s vysokou nutriční hodnotou. Těstoviny jsou sušené po mnoho hodin při nízké teplotě, aby nedošlo ke ztrátě živin.
Vedle tradičních receptů jako jsou Stiftaria (zakroucené těstoviny), Zimenia (zatočené nudle), Trachanas (drobné těstoviny do polévky), se pustili i do speciálních příchutí jako jsou tafliatelle se sépiovým inkoustem, fusilli s bazalkou a česnekem, fusilli se zeleninou a další recepty.
„MAGGIRI“ byl název pro staré krétské těstoviny, které se vařily velmi specifickým způsobem. Polovina těstovin se uvařila, druhá polovina byla smažená a pak vše smíchalo ve vývaru. Podávalo se to jako hustá polévka se spoustou sýra navrchu.
Vyzkoušejte i vy tradiční krétské těstoviny a udělejte si doma skvělý oběd či večeři za použití kvalitních domácích ručně vyrobených těstovin.
