Jak si tyto tradiční nudle vychutnat jako pravý Řek? Zapomeňte na chvíli na klasické polévky a vyzkoušejte Kota Kokkinisti – kuře dušené v husté rajčatové omáčce se skořicí a hřebíčkem. Právě tyto vaječné nudle se do omáčky na závěr přidávají, aby do sebe nasály všechnu tu úžasnou masovou a rajčatovou šťávu. Zkuste nudle uvařit, zakápnout naším extra panenským olivovým olejem, štědře zasypat strouhaným tvrdým sýrem a podávat s bohatou masovou omáčkou. Je to zaručený recept, se kterým ohromíte celou rodinu!
🌿 Benefity a klíčové vlastnosti
Tradiční receptura s vejci a mlékem: Přidání čerstvých vajec a mléka dodává nudlím výjimečnou nutriční hodnotu, vysoký obsah bílkovin a bohatší chuťový profil než mají obyčejné těstoviny.
Mistr v absorbování chutí: Porézní povrch vzniklý přirozeným sušením zajišťuje, že nudle na sebe dokonale navážou jakoukoliv omáčku nebo silný vývar.
Dokonalá struktura: Semolina z tvrdé pšenice zajišťuje, že i přes jemnost vaječného těsta se nudle nerozvaří a zachovají si ideální pevnost.
Řemeslná tradice z Kréty: Vyráběno s láskou a respektem k tradičním postupům v manufaktuře Maggiri, zcela bez průmyslových zkratek a umělých přísad.
Druh: Řemeslné vaječné těstoviny (Nudle / Chylopites).
Hmotnost: 400 g.
Složení: Semolinová mouka (krupice z tvrdé pšenice), čerstvé mléko, čerstvá vejce, sůl.
Původ: Výroba Maggiri, Kréta (Řecko).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tradiční těstovinová dílna „MAGGIRI“ věrná tradici vznikla proto, aby nabídla svým zákazníkům kvalitní těstoviny bez konzervantů a barviv, z kvalitních surovin za použití čerstvých vajec a kozího-ovčího mléka od místních farmářů. Výsledkem jsou produkty s vysokou nutriční hodnotou. Těstoviny jsou sušené po mnoho hodin při nízké teplotě, aby nedošlo ke ztrátě živin.
Vedle tradičních receptů jako jsou Stiftaria (zakroucené těstoviny), Zimenia (zatočené nudle), Trachanas (drobné těstoviny do polévky), se pustili i do speciálních příchutí jako jsou tafliatelle se sépiovým inkoustem, fusilli s bazalkou a česnekem, fusilli se zeleninou a další recepty.
„MAGGIRI“ byl název pro staré krétské těstoviny, které se vařily velmi specifickým způsobem. Polovina těstovin se uvařila, druhá polovina byla smažená a pak vše smíchalo ve vývaru. Podávalo se to jako hustá polévka se spoustou sýra navrchu.
Vyzkoušejte i vy tradiční krétské těstoviny a udělejte si doma skvělý oběd či večeři za použití kvalitních domácích ručně vyrobených těstovin.
