Trachanas je ztělesněním domácí pohody! Doporučte zákazníkům uvařit ho jako hustou, poctivou polévku v kuřecím nebo zeleninovém vývaru – stačí pouhých 15 minut vaření. Pro ten pravý krétský zážitek jim poraďte přidat ke konci vaření trochu čerstvých drcených rajčat, lžíci našeho extra panenského olivového oleje a nakonec přímo do talíře nadrobit sýr feta nebo krétskou gravieru. Je to neuvěřitelně rychlá, sytá a zdravá večeře, kterou si pro její jemnou kyselinku zamilují i děti!
🌿 Benefity a klíčové vlastnosti
Kyselá varianta (Sour): Díky použití čerstvě zakysaného kozího a ovčího mléka získává tento Trachanas svou typickou, jemně navinulou chuť, která dává polévkám nádhernou hloubku a originalitu.
Dokonalá směs mouky: Spojení bílé a celozrnné pšenice tvoří ideální kompromis – bílá mouka dodává jídlu jemnou krémovost, zatímco celozrnná obohacuje směs o cennou vlákninu pro lepší trávení.
Nutriční poklad z Kréty: Trachanas je považován za jednu z prvních "instantních" polévek na světě. Je doslova nabitý kvalitními bílkovinami z mléka a komplexními sacharidy.
Řemeslná tradice: Vyráběno ručně s láskou a respektem k tradičním postupům v manufaktuře Maggiri, zcela bez průmyslových zkratek a umělých konzervantů.
Druh: Tradiční fermentovaná pšeničná směs s mlékem (Kyselý Trachanas / Frumenty Sour).
Hmotnost: 400 g.
Složení: Pšeničná mouka (bílá a celozrnná), čerstvé zakysané kozí a ovčí mléko, sůl.
Původ: Výroba Maggiri, Kréta (Řecko).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tradiční těstovinová dílna „MAGGIRI“ věrná tradici vznikla proto, aby nabídla svým zákazníkům kvalitní těstoviny bez konzervantů a barviv, z kvalitních surovin za použití čerstvých vajec a kozího-ovčího mléka od místních farmářů. Výsledkem jsou produkty s vysokou nutriční hodnotou. Těstoviny jsou sušené po mnoho hodin při nízké teplotě, aby nedošlo ke ztrátě živin.
Vedle tradičních receptů jako jsou Stiftaria (zakroucené těstoviny), Zimenia (zatočené nudle), Trachanas (drobné těstoviny do polévky), se pustili i do speciálních příchutí jako jsou tafliatelle se sépiovým inkoustem, fusilli s bazalkou a česnekem, fusilli se zeleninou a další recepty.
„MAGGIRI“ byl název pro staré krétské těstoviny, které se vařily velmi specifickým způsobem. Polovina těstovin se uvařila, druhá polovina byla smažená a pak vše smíchalo ve vývaru. Podávalo se to jako hustá polévka se spoustou sýra navrchu.
Vyzkoušejte i vy tradiční krétské těstoviny a udělejte si doma skvělý oběd či večeři za použití kvalitních domácích ručně vyrobených těstovin.
