Tohle je krétský "comfort food" v té nejčistší podobě! Ukažte zákazníkům, že sladký Trachanas je naprostá senzace pro děti a skvělá alternativa k ranním ovesným kaším. Doporučte jim uvařit ho dohousta s trochou mléka, přidat lžíci kvalitního krétského medu, špetku skořice a hrst vlašských ořechů. Nebo ho nabídněte jako jemnou, krémovou zavářku do lehkých zeleninových a kuřecích polévek, kam na závěr stačí kápnout náš extra panenský olivový olej.
🌿 Benefity a klíčové vlastnosti
Sladká a jemná chuť: Čerstvé (nezakysané) ovčí mléko dodává tomuto druhu Trachanasu lahodnou, mléčně krémovou chuť, která je naprosto perfektní pro děti a milovníky jemných pokrmů.
Dokonalá směs mouky: Spojení bílé a celozrnné pšenice tvoří ideální rovnováhu – bílá mouka pro hedvábnou texturu a celozrnná pro dodatečnou vlákninu a dlouhodobý pocit zasycení.
Univerzální využití na slano i na sladko: Skvělý základ pro jemné zeleninové a masové vývary, ale také geniální surovina pro přípravu zdravých snídaňových kaší s medem a ořechy.
Řemeslná tradice: Vyráběno ručně s maximálním respektem k tradičním postupům v rodinné manufaktuře Maggiri, zcela bez průmyslových zkratek a umělých přísad.
Druh: Tradiční pšeničná směs s mlékem (Sladký Trachanas / Frumenty Sweet).
Hmotnost: 400 g.
Složení: Pšeničná mouka (bílá a celozrnná), čerstvé ovčí mléko, sůl.
Původ: Výroba Maggiri, Kréta (Řecko).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tradiční těstovinová dílna „MAGGIRI“ věrná tradici vznikla proto, aby nabídla svým zákazníkům kvalitní těstoviny bez konzervantů a barviv, z kvalitních surovin za použití čerstvých vajec a kozího-ovčího mléka od místních farmářů. Výsledkem jsou produkty s vysokou nutriční hodnotou. Těstoviny jsou sušené po mnoho hodin při nízké teplotě, aby nedošlo ke ztrátě živin.
Vedle tradičních receptů jako jsou Stiftaria (zakroucené těstoviny), Zimenia (zatočené nudle), Trachanas (drobné těstoviny do polévky), se pustili i do speciálních příchutí jako jsou tafliatelle se sépiovým inkoustem, fusilli s bazalkou a česnekem, fusilli se zeleninou a další recepty.
„MAGGIRI“ byl název pro staré krétské těstoviny, které se vařily velmi specifickým způsobem. Polovina těstovin se uvařila, druhá polovina byla smažená a pak vše smíchalo ve vývaru. Podávalo se to jako hustá polévka se spoustou sýra navrchu.
Vyzkoušejte i vy tradiční krétské těstoviny a udělejte si doma skvělý oběd či večeři za použití kvalitních domácích ručně vyrobených těstovin.
