Zavřete oči a představte si malou tavernu uprostřed krétských hor. Přesně tak chutná naše tradiční venkovská omáčka 'Choriatiki' od Cretan MAMA! Je to poctivá, hustá a rustikální omáčka připravená podle rodinné receptury. Díky bohatší textuře krásně přilne k těstovinám a dokonale se hodí k zapékání. Už žádné řídké a bez chuti kupované omáčky – tohle je skutečné jídlo z řeckého venkova, které máte za 10 minut na stole!
🌿 Benefity
Rustikální textura (Choriatiki): Omáčka má typický „vesnický“ charakter, je hutnější a působí dojmem skutečně doma uvařeného jídla, nikoliv průmyslově vyhlazené hmoty.
Plná a bohatá chuť: Díky vyššímu podílu energie a tuků (3,5 g) oproti základní passatě je chuťově mnohem kulatější a zasytí.
Rodinná receptura: Žádná masová produkce, ale pečlivé vaření podle tradic rodiny Koutsakisů (Cretan MAMA).
Všestranný grunt: Fantastický základ pro přípravu komplexnějších pokrmů, kde potřebujete, aby omáčka byla výrazná a nezanikla.
🍝 Vhodné využití
Poctivé zapékané pokrmy: Absolutně dokonalá do musaky, k zapékanému lilku, cuketám nebo klasickým lasagním.
K masu a dušení (Stifado): Výborná jako základní omáčka pro dlouhé dušení hovězího nebo jehněčího masa na řecký způsob.
Bohaté těstoviny: Ideální na robustnější těstoviny (rigatoni, pappardelle), které dokážou hustou omáčku dobře zachytit.
📊 Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 320 kJ / 76 kcal
Tuky: 3,5 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 0,6 g
Sacharidy: 9,0 g
z toho cukry: 7,5 g
Bílkoviny: 1,5 g
Sůl: 1,2 g
Druh: Tradiční venkovská rajčatová omáčka (Choriatiki).
Hmotnost: 340 g.
Balení: Skleněná dóza.
Původ: Výroba Cretan MAMA, Kréta (Řecko).
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Za každou skleničkou omáčky značky Cretan MAMA stojí skutečná rodina a poctivá práce. Rodina Koutsakisů založila tuto rodinnou manufakturu v roce 2000 v městečku Mires v úrodném regionu Heraklion na Krétě. Jejich cíl byl od prvního dne naprosto jasný: uchovat a předávat dál tradiční rodinné recepty na rajčatové omáčky přesně tak, jak je vařily krétské maminky a babičky po generace.
Zatímco dnešní potravinářský průmysl směřuje k rychlosti a umělým dochucovadlům, Cretan MAMA jde hrdě proti proudu. Vše se točí kolem prvotřídních lokálních surovin, lásky k řemeslu a absolutní čistoty složení. Značka je proslulá tím, že do svých produktů nepřidává žádná umělá „éčka“, konzervanty a u mnoha produktů ani zbytečný cukr. Od roku 2010 se navíc hrdě pyšní přísnou certifikací BIO (BIOHELLAS) pro svou organickou řadu.
🌿 Hlavní pilíře a hodnoty značky Cretan MAMA
Rodinné receptury: Všechny produkty vycházejí ze starých, tradičních receptů, které rodina Koutsakisů léta zdokonalovala ve své vlastní kuchyni a které oslavují bohatství středomořské stravy.
Lokální krétské suroviny: Základem všeho jsou špičková rajčata a bylinky pěstované přímo pod horkým sluncem krétského Heraklionu. Podporují tak místní farmáře a udržitelnost.
Čisté etikety (Clean Label): V produktech Cretan MAMA nenajdete absolutně žádná umělá zahušťovadla (škroby), barviva ani konzervanty. Jsou průkopníky ve výrobě omáček a kečupů se zcela nulovým přidaným cukrem.
Důraz na BIO kvalitu: Od roku 2010 drží prestižní certifikaci BIOHELLAS. Jejich organická řada splňuje ty nejpřísnější ekologické standardy a pravidelně získává oborová ocenění za prvotřídní chuť (např. na řeckých Specialist Awards).
📦 Co od nich patří k absolutním hitům na trhu?
Řemeslné rajčatové omáčky: Od základní čisté passaty s 0 g cukru, přes tradiční bylinkové variace až po inovativní moderní fúze se zázvorem a kurkumou.
Husté venkovské omáčky (Choriatiki): Rustikální omáčky s bohatší texturou a plným tělem, které jsou určené pro tradiční řecké zapékané pokrmy a dlouze dušená masa.
Domácí kečupy (klasické i BIO): Naprostý fenomén s 0 g cukru a minimem kalorií, který bourá mýty o tom, že kečup musí být automaticky nezdravý.
Gurmánská pesta a pomazánky: Založená na lokálních řeckých surovinách (sušená rajčata, poctivá Feta) a balená ve štědrých rodinných velikostech, která zahanbí většinu komerční italské produkce.